電磁爐的輻射會導致癌癥嗎

　　電磁爐的輻射會導致癌癥嗎？電磁爐打破了傳統的明火烹調方式采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。

　　電磁爐的輻射會導致癌癥嗎？雖然輻射無處不在，但是中國室內環境監測工作委員會專家委員會主任趙玉峰指出，并非所有的電磁輻射都會對人體產生危害。如果磁場強度控制在規定范圍內對人體的作用是積極和有益的，比如市場出售的理療機就是利用電磁輻射的溫熱作用達到消除炎癥和治療目的，因此關鍵問題是要把電磁輻射控制在安全范圍內。

　　電磁爐的工作原理是建立一個變化的磁場，根據電磁感應原理，在變化磁場中的導體里的電子會運動產生電流，而電流就會加熱鍋體，從而可以炒菜。電磁爐的輻射會導致癌癥嗎？因為是靠感應來傳遞能量所以電磁爐的能量只會傳遞給磁性物質。

　　商用電磁爐的輻射是人民廣播電臺的4千分之一，手機的4萬分之一，微波爐的10萬分之一，可見光的幾百億分之一，遠在安全范圍內，更不會讓人致癌。不過因為磁性物質會受影響，所以裝了心臟起搏器的人需要注意，手機和手表也不要貼在工作中的電磁爐上。